步骤 1/12
准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。
肥牛粉丝煲
病变
11.7万+ 浏览|
799 收藏
食用材料
肥牛
250g
粉丝
2把
小米椒
3颗
二荆条
3个
葱花
适量
香菜
适量
姜末
适量
蒜末
适量
菜籽油
20ml
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
2勺
熟芝麻
一小把
步骤 2/12
用温水将粉丝泡软。
步骤 3/12
锅中放入20ml菜籽油，待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。
步骤 4/12
再放入2勺豆瓣酱炒出红油。
步骤 5/12
放入肥牛炒至断生。
步骤 6/12
再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。
步骤 7/12
取一个小砂锅，将泡软的粉丝放入锅中。
步骤 8/12
再将炒好的肥牛平铺在粉丝上，加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅，不要紧，可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中，加清水没过粉丝，加入上述的调味料，盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。
步骤 9/12
将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。
步骤 10/12
盖上盖子，大火煮三五分钟收汁即可。
步骤 11/12
将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻，撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套，小心烫手。
步骤 12/12
再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜，而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟！
