步骤 1/23
所用食材：肥牛片270克，嫩豆腐200克，鲜虾5只，蟹味菇70克，白玉菇70克，大蒜8粒，香葱1颗，韩式辣酱，味啉，薄盐生抽，清酒，白胡椒粉，白芝麻
牛肉豆腐汤
☆杺誶ル
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食用材料
肥牛片
270克
嫩豆腐
200克
鲜虾
5只
蟹味菇
70克
白玉菇
70克
大蒜
8粒
韩式辣酱
1/2汤匙
味啉
20毫升
薄盐生抽
30毫升
清酒
10毫升
白胡椒粉
1.5克
熟白芝麻
5克
菜籽油
40毫升
步骤 2/23
肥牛片入容器中，放入10毫升清酒，1汤匙蒜末
步骤 3/23
30毫升生抽20毫升味啉
步骤 4/23
20毫升味啉，30毫升生抽
步骤 5/23
拌匀后腌制备用
步骤 6/23
虾仁洗净去头去壳去虾线（头部虾囊去除），放入少许白胡椒粉，海盐腌制备用
步骤 7/23
虾壳虾头备用
步骤 8/23
锅中倒入适量菜籽油
步骤 9/23
倒入虾壳虾头
步骤 10/23
小火慢煎至虾壳焦黄，盛出备用
步骤 11/23
另起锅，倒入熬制的虾油
步骤 12/23
倒入洋葱丝煸炒出香味
步骤 13/23
倒入腌制好的肥牛
步骤 14/23
翻炒片刻，倒入清水
步骤 15/23
加入1/2汤匙韩式辣酱
步骤 16/23
倒入白玉菇和蟹味菇
步骤 17/23
豆腐切块倒入锅中
步骤 18/23
最后倒入虾仁
步骤 19/23
完成品
步骤 20/23
完成品
步骤 21/23
完成品
步骤 22/23
完成品
步骤 23/23
完成品
