步骤 1/13
先放少量油
家常毛血旺
伯贤
1.7万+ 浏览|
87 收藏
美食故事
没有故事
食用材料
鸭血
半盒
花椒
一把
火锅底料
三勺
豆芽
100克
方腿
100g
豆皮
50g
牛肚
100g
牛百叶
100g
辣椒
4根
郫县豆瓣酱
一勺
香菜
适量
大蒜
4颗
大葱
50g
黄瓜
50g
芝麻
10g
步骤 2/13
一勺郫县豆瓣酱
步骤 3/13
三勺火锅底料
步骤 4/13
然后小火煸炒
步骤 5/13
倒入半碗酱油，半碗料酒，一点点醋
步骤 6/13
倒入白糖
步骤 7/13
倒入鸡精
步骤 8/13
倒入两大碗水烧开
步骤 9/13
依次倒入鸭血，牛肚，牛百叶
步骤 10/13
放入火腿，黄瓜，豆芽，豆皮，方腿烧开，倒在汤盆里摆上香菜
步骤 11/13
锅里倒大量油烧热依次放入大葱，大蒜，花椒，辣椒，芝麻
步骤 12/13
爆香，再将热油倒入汤盆
步骤 13/13
完成
小贴士：
我没有放盐，吃的时候咸度正好，如果配饭可以稍微加一点点的盐,辣椒只放了4颗只达到微辣，毛血旺不放辣椒不好吃
