步骤 1/4
牛肉逆着纹路切成片再切成丝（这一步很重要，一定要把肉的纹路切断，这样牛肉才嫩），加盐，淀粉，鸡蛋清和水拌匀，腌15分钟。西芹，胡萝卜切丝，姜蒜切片。牛肉下锅前加适量油拌匀，防止肉丝粘连。
宝宝爱吃～西芹牛肉丝
夏轲
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食用材料
牛里脊肉
200g
西芹
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
蒜
适量
步骤 2/4
热锅凉油，下姜蒜爆香，倒入牛肉丝迅速翻炒，炒至牛肉变色乘出。
步骤 3/4
锅里留底油，下西芹丝胡萝卜丝翻炒，加适量盐。
步骤 4/4
胡萝卜丝变软时，倒入牛肉丝快速翻炒，烹入生抽适量，白糖一点点调味，即可出锅。
