步骤 1/17
牛里脊洗净切片，然后再剁碎。
洋葱牛肉饼
(*´∀`)skr~
46万+ 浏览|
1.4万+ 收藏
美食故事
今天分享给你的美味食谱是——“洋葱牛肉饼”。牛肉饼不是只有汉堡里才可以吃到，它也是一道风味十足的家常好菜，可以配饭吃。
想要肉饼细嫩疏松，只需在肉糜中拌入洋葱就好。黄油的融入，让肉饼的香味则更加浓郁诱人。做好的肉馅，我们可以按单个肉饼分装好，放冰箱里冻着，想吃就可以随时煎，非常滴方便，你也试试吧。
食用材料
步骤 2/17
洋葱洗净切丁。
步骤 3/17
平底锅中加入10克黄油，小火融化后，倒入洋葱。（黄油可以增加奶香味，没有的话可以用其它食用油代替。）
步骤 4/17
把洋葱丁炒香后盛出待用。
步骤 5/17
牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽。
步骤 6/17
用筷子搅拌均匀。
步骤 7/17
再倒入炒好的洋葱丁。
步骤 8/17
搅拌混合均匀。
步骤 9/17
再加入20克面粉。
步骤 10/17
倒入10毫升食用油，用筷子充分拌匀。
步骤 11/17
热锅倒10毫升食用油，模具中加入肉糜，压紧实些。（如果没有模具，可以把手心打湿，取适量肉糜置于掌心揉成丸子，双手来回摔打，做成肉饼状。）
步骤 12/17
肉饼定性后，拿掉模具。
步骤 13/17
小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
步骤 14/17
盖上盖子焖煎约3分钟，盛出装盘。
步骤 15/17
在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水，2克生抽，再挤入几滴柠檬汁。
步骤 16/17
把酱汁搅拌拌匀。
步骤 17/17
酱汁淋在煎好的肉饼上，开吃吧！
