步骤 1/6
将牛腱子洗净，在清水中浸泡一两个小时，放入葱姜桂皮黄酒，大火煮开后小火煮一个小时，捞出牛腱子，稍沥干水分，将牛肉切片，
薄荷牛肉卷
赵丽颖
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美食故事
薄荷味道清凉，云南人很喜欢，而且薄荷能疏散风热、清利头目、利咽理气。吃完薄荷，能有满腹的清凉之感，会让人心旷神怡。而薄荷和牛肉，是绝配，云南菜里，除了这道牛肉卷薄荷，还有薄荷炒牛肉，都是当地人民喜爱的。
食用材料
牛腱子一块
600克
新鲜薄荷叶
适量
步骤 2/6
将新鲜黄瓜切丝，铺在盘底
步骤 3/6
摘新鲜的薄荷叶
步骤 4/6
将洗净沥干水分的薄荷叶卷在牛肉中间
步骤 5/6
浇上蘸水，即可使用。
步骤 6/6
薄荷牛肉卷即成
小贴士：
萝卜一牛肉相宜:萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。
