步骤 1/6
牛腱子切小块，
红烧牛腱
菜谱_p4CXl
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美食故事
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛腱子适合炖，卤，酱着吃。
食用材料
牛腱子肉
800g
葱
6颗
姜
适量
大料
2个
桂皮
1块
香叶
3个
老抽
适量
色拉油
2勺
盐
适量
花椒
6粒
干辣椒
2个
步骤 2/6
凉水加牛腱子块，加点生姜片，料酒，焯水，把牛腱子洗干净
步骤 3/6
葱结，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，料酒适量，干辣椒2个，色拉油2勺，
步骤 4/6
加水没过牛腱子，大火煮开，中火炖至熟透，
步骤 5/6
炖的时候，会有沫，可以用勺子捞一下，（可以用筷子夹一个吃一下，熟透就可以）
步骤 6/6
出锅了！
