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焖牛腩
冷漠无情
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食用材料
牛腩
500g
干辣椒
6个
蒜头
2瓣
八角
2个
桂皮
1块
冰糖
20克
生抽
30克
盐
3克
柱侯酱
30克
大葱
1小段
红辣椒
1个
步骤
1
/
5
牛腩切块,锅内水烧开,牛腩过一遍水捞起备用。
步骤
2
/
5
配料,八角2颗,桂皮1片,姜3片,蒜瓣3个,大葱一段,干辣椒6个,红辣椒一个切圈。
步骤
3
/
5
准备一个高压锅,我的是传统双喜牌的,网上有买。加入牛腩,所有配料,柱侯酱一勺,油少许,料酒适量,生抽适量,冰糖10颗。加入水没过牛腩即可。盖上锅盖。
步骤
4
/
5
高压锅出气后大火煮10分钟,在转小火焖20分钟即可关火。
步骤
5
/
5
等高压锅出气完打开锅盖,倒入准备好的红辣椒圈搅拌两下即可出锅。大功告成!
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