步骤 1/11
胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1. 牛腩不容易烂,焖煮的时候可以放一些干山楂,牛腩会更加酥烂。 2. 牛腩一定是冷水焯水,牛肉血水比较多,所以需要煮3分钟,把肉中的血污煮出来,整个过程不能盖锅盖。 3. 可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮,不过要注意不易熟的蔬菜先放,易熟的后放。 4. 冷水浸泡土豆,防止土豆表面氧化变黑。