步骤 1/9
猪尾巴洗净切小块,蒜姜切末,另外留一些姜片,干香菇泡开切条。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
蒜和姜最好切末,爆香时容易出味,减少爆炒时间,切片或切丝出味没有那么充分,增加爆炒时间不健康。想要甜味用枸杞代替白砂糖,更健康!想要鲜香,用香菇、陈皮代替八角桂皮香叶,营养价值更高更健康!不喜欢黏糊感的可以焯水处理猪尾巴,再进行后续的烹饪步骤,喜欢猪尾巴黏糊感自带收汁功能的可不焯水处理猪尾巴。