步骤 1/5
把肉切成大块,清水浸泡2个小时,把血水泡出来,中途记得换水。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
梅花肉是做叉烧肉的最好选择,肥瘦相间,如果买不到可以用后臀尖代替。上面的白酒可以用红酒代替。觉得单吃腻的,可以用生菜叶裹着吃。腌制2-3天当然最好,如果实在等不及,24小时是一定要的
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