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阿基師家常菜–田庄菜豆粥

A及時行樂

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又到了菜豆的季節，夏天菜豆粥總是不會缺席，好吃的菜豆粥一定要夠味，粥要濃稠綿密，阿基師今天的菜豆粥，不僅用料特別，煮起來更是濃醇香。

蒜苗粒 1根菜豆 150g 鹹豬肉 300g 乾香菇 3朵高湯 1碗黑胡椒粉 1匙香油 1匙醬油 1大匙胡椒粉適量

步骤 1/4

香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。

步骤 2/4

菜豆去除前後蒂頭，切1公分小段備用。

步骤 3/4

取深炒鍋，加入鹹豬肉炒出油香後，再放入香菇丁、黑胡椒粉炒香後，再放做法2菜豆拌炒至菜豆變軟，再加入蒜苗炒勻。

步骤 4/4

承上，加入高湯蓋上鍋蓋煮滾後，放入冷凍飯蓋上鍋蓋煮滾，起鍋前加入醬油、胡椒粉、香油調味即可。

小贴士：

若無鹹豬肉，可用香腸或是臘肉等有煙燻味的肉類都可以喔!

菜谱标签：朋友聚餐煮香