步骤 1/6
1、白菜洗净，切段，放在砂锅底部；
八宝什锦蒸菜
澈澈
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美食故事
蒸菜
也许是因为它烹饪简单
抑或是因其更多的保留了原味
在我们这算是很流行的
有不少的饭店都有各式的蒸菜
这次的八宝什锦蒸菜
便是一款仿制品
用了父亲腌制的咸肉
自己灌制的腊肠
以及婆婆炸的爆鱼
加上额外的菜
老公说
模样比外面的美多了
料也太实在了
呵呵
食用材料
白菜
适量
黑木耳
适量
鲜肉蛋饺
适量
五花肉
适量
咸肉
适量
腊肠
适量
爆鱼块
适量
冬笋
适量
高汤
适量
盐
少许
步骤 2/6
2、黑木耳平铺在白菜上；
步骤 3/6
3、将蛋饺码在白菜上；
步骤 4/6
4、随后将切片后的咸肉、肉皮、腊肠以及冬笋片一次码好，中间放上几块爆鱼；
步骤 5/6
5、高汤加适量盐，加热后淋入锅中；
步骤 6/6
6、将砂锅放进大锅中，隔水蒸20~25分钟即可。
小贴士：
~碎碎念~ 1、码放的菜可以随自己喜好增减； 2、高汤需要提前熬煮，若手边没有，也可以选择市售的高汤块加水调制； 3、高汤切勿放入过多。
