步骤 1/7
处理河蚌,把河蚌的腮、黏膜、肠子去除洗净,河蚌边拍薄。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1、河蚌边很硬,拍薄后更容易煮烂。 2、春笋上深色部分会影响口感所以要处理掉。 3、咸肉选择干一点的,香味更重。如果咸肉比较咸的话,可以切开后再用水泡一下。 4、河蚌整煮后再切,防止黄流失。 5、清明后,不要再吃河蚌,里面会有蚂蟥。 本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。