步骤 1/10
糯米和大米淘洗干净，提前用水浸泡下。
豌豆咸肉焖饭
芒果布丁萌嘟嘟耶！
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美食故事
小时候，每当立夏时节，妈妈总是给我做这一道焖饭，特别好吃，现在老妈年纪大了，轮到我给妈妈做饭了，这道豌豆咸肉焖饭也是老妈喜欢吃的。
食用材料
新鲜豌豆
500克
咸肉
一小块
糯米
125克
大米
125克
盐
少许
油
适量
猪油
1勺
步骤 2/10
新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净，沥干水分。
步骤 3/10
咸肉洗净后切薄片。
步骤 4/10
把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。加入没过米半指甲的水，
步骤 5/10
在煮饭其间，来炒豌豆，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆。
步骤 6/10
炒匀后加入少许盐翻炒均匀，变色后即可盛出。
步骤 7/10
等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆。
步骤 8/10
再加入1勺的猪油拌匀即可。
步骤 9/10
焖好就可以吃了。
步骤 10/10
鲜嫩翠绿，味道清甜，咸香入味的豌豆饭。
小贴士：
豌豆一定不要和米一起放入煮，把豌豆先炒一下，然后等米饭的水快收干时再把豌豆放入一起拌匀，要不然煮出来的豌豆会变黄，没吸引力。
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