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腌笃鲜（膳魔师焖烧锅版）

三人寝室的老大

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美食故事

做为家庭主妇，给家人做营养美味的食物是至关重要的，现代生活更讲究膳食合理安排，保持食物的原汁原味和不破坏食物本身的营养价值是膳食营养的最基本原则。而腌笃鲜这道江浙名菜用膳魔师高真空焖烧锅，最能做出这道菜的鲜来，在制作菜肴过程中，焖烧锅能缩短60%-80%的煮食时间，在焖烧锅的密封状态下的焖煮功能让肉质更加酥烂可口，春笋和鲜肉、咸肉更是在汤汁的原汁原味中得以体现。膳魔师高真空焖烧锅用来做腌笃鲜、

食用材料

五花肉 350g 春笋 250g 咸肉 80g 生姜 2片料酒 1/3勺鸡精 1/2勺

步骤 1/10

准备好春笋、五花肉、咸肉、生姜。

步骤 2/10

五花肉切块，咸肉切片，春笋剥皮洗净滚刀切块。

步骤 3/10

五花肉放入焖烧锅中，加入开水，盖上盖子，摇一摇，焖1分钟，滤去水分。（这部分为五花肉汆水步骤）

步骤 4/10

焖烧锅中加入咸肉、春笋、生姜，加入八分满的清水。

步骤 5/10

倒入料酒、盐、鸡精调味。

步骤 6/10

大火烧开，盖上盖子。

步骤 7/10

小火煮15分钟。

步骤 8/10

煮好的焖烧内锅，放入焖烧外锅中，盖上盖子焖烧1小时，可以出去外面办事，回家就有热腾腾香、喷喷的腌笃鲜。

步骤 9/10

开盖，盛出。

步骤 10/10

腌笃鲜。

菜谱标签：煲菜午餐一人食锅具清淡一家三口

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