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咸肉焖笋

哥的女人

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美食故事

红哺鸡笋上市的季节，特鲜美，为家人做一道咸肉焖笋吧。咸肉不宜太多，作用可以吊出春笋的鲜味。

食用材料

春笋（红哺鸡笋） 4根咸肉 100克金龙鱼菜籽油适量料酒、生抽适量六月鲜酱油适量香油适量葱花适量

步骤 1/9

红哺鸡笋去皮切条

步骤 2/9

用开水煮一下，要煮几分钟，去去涩味

步骤 3/9

煮好后，立即用凉水冲洗干净

步骤 4/9

咸肉切片

步骤 5/9

菜籽油倒入热锅中，爆葱花

步骤 6/9

先加入咸肉煸炒一下，再加入春笋一起翻炒

步骤 7/9

先后加入料酒、酱油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，盖锅盖焖煮一下，水煮干了就熟了

步骤 8/9

起锅开吃吧，我还在厨房收拾呢，听见餐厅里的老公嗷嗷叫，太好吃了

步骤 9/9

美美哒

小贴士：

因为咸肉的加入，不需要再用盐了。

菜谱标签：下饭菜咸午餐焖炒煮

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