步骤 1/7
准备一块瘦肉，先焯过水，然后把它煮熟。
自制肉松
い梦幻菜谱知画
2.6万+ 浏览|
264 收藏
美食故事
昨天煲了一锅汤，汤里的肉肉家人都不爱吃，现在猪肉死贵死贵的了，扔了又可惜，放着又会坏掉，于是，节约粮食的我决定把它做成肉松。
食用材料
熟的瘦肉
一块
食用油
10克
酱油
5克
蚝油
2克
老抽
2克
盐
2克
白砂糖
10克
步骤 2/7
煮好的肉肉，用擀面杖把它擀压扁。
步骤 3/7
然后把擀扁的肉肉，撕碎，越碎越好。
步骤 4/7
把撕好的肉肉放锅里，小火烘干，要频繁的翻炒哦(一定是要小火才行哦，不然肉松会烧焦的)
步骤 5/7
小火烘干15分钟后，再把肉松放进绞肉机里搅碎(因为我懒，肉松不够碎，我直接把肉放绞肉机里搅碎，省时又省力)
步骤 6/7
再放锅里翻炒，把油、盐、酱油、老抽、白砂糖、蚝油到碗里调制好，倒进肉松里，搅拌均匀。最后把肉松直接水分炒干就好了
步骤 7/7
打包装好。耐思
小贴士：
1.没有绞肉机的话，可以把擀扁的肉放在手心用力搓成蓉 2.觉得炒的不够干可以放烤箱再烘烤一下
