首页 > 肉松 > 肉松手撕包

肉松手撕包

꧁꫞꯭不꯭忘꯭初꯭心꯭꫞꧂

1.6万+ 浏览| 105 收藏

美食故事

一款制作简单，吃起来非常过瘾的面包。肉松和沙拉酱是一对好搭档，撕出十足美味。

食用材料

高粉 360克低粉 40克酵母 4克白砂糖 45克牛奶 234克蛋液 54克黄油 40克盐 4克沙拉酱适量肉松适量

步骤 1/18

先将面团材料准备好

步骤 2/18

用后油法称出面团材料

步骤 3/18

揉到扩展阶段

步骤 4/18

加入黄油和盐

步骤 5/18

揉到完全阶段

步骤 6/18

放到28度环境下进行一发

步骤 7/18

发到两倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

步骤 8/18

将面团均匀分成两个，稍微排气，滚圆松弛20分钟

步骤 9/18

.取一个面团擀成长方形

步骤 10/18

随意切成小块

步骤 11/18

为了防粘，先将模具刷一遍黄油

步骤 12/18

一层面团，挤一圈沙拉酱，撒一层肉松。再挤一圈沙拉酱；重复这个动作

步骤 13/18

最后是这个样子的

步骤 14/18

放到32度，湿度百分之75的环境下进行二发

步骤 15/18

发到两倍大

步骤 16/18

放入预热好180度的烤箱烘烤38分钟。中途及时加盖锡纸

步骤 17/18

出炉后晾至手温脱模密封保存

步骤 18/18

满满幸福感的肉松手撕包就做好了

小贴士：

现在天气太热，牛奶要用冰牛奶，最好开空调操作一定要及时加盖锡纸，不要把肉松烤糊

菜谱标签：甜电器无水印烤香一家三口

热门菜谱

更多>>

热门标签

汤锅炖大众人群烘焙零食煮 65-79岁荤菜微辣花卷土豆微波炉西点麻辣下饭菜甜红烧云南菜幼儿（1-3岁）炖锅

推荐菜谱

查看更多>>