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猪肉松

坤坤的小娇妻 坤坤的小娇妻
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美食故事

关于肉松,很多人都定位为“垃圾食品”!我之前很爱肉松,有次听朋友讲,她老公去肉松厂参观后回来,再也不允许他家人吃肉松。。。从此肉松类食品也不再进我家门! 其实,肉松就是浓缩的瘦肉,浓缩就是精华嘛!只是外面卖的不敢吃了,现在美食都是自己动手,想吃肉松太简单了!特别是家有不爱吃肉小朋友,家里常备点肉松是极好的!做蛋糕 面包 都可以用到!我家小朋友用肉松拌饭,吃粥也加肉松,看来,很合她味口!

食用材料

瘦猪肉 400克 姜片 一大块 生抽 一大勺 适量 大蒜 5瓣

步骤 1/13

肉切块,不要切太小

步骤 2/13

冷水下锅除血水

步骤 3/13

生姜 大蒜切小

步骤 4/13

除血水的肉洗干净,和生姜 大蒜 盐一起放压力锅里煮熟,不要煮的太烂

步骤 5/13

煮熟后的肉捞出来,沥干水份

步骤 6/13

沥干水的肉装入食品袋,用擀面杖擀压

步骤 7/13

然后放入面包机桶内

步骤 8/13

开启肉松模式

步骤 9/13

10多分钟后,我闻到了焦味,原来有肉被抛出来,掉到发热管上,于是我把面包桶口用锡纸盖住了。在程序还剩15分钟的时候,我加了生抽

步骤 10/13

一个程序结束后,肉松基本就好了

步骤 11/13

如果想吃到脆脆的肉松,要不就用面包机再炒一会儿,,要不就用不粘锅炒。我用不粘锅小火炒了十分钟

步骤 12/13

营养美味的肉松就好啦,冷却后用玻璃碗密封装好。晚上拍的照片,颜色比实物深点

步骤 13/13

早上拍的照片,美美哒
小贴士:

如果没有面包机,用擀面杖压之后,再把肉撕细一点,直接用锅炒,一定要小火炒 我家吃大清淡,基本不放什么调料,如果口味比较重的话,可以在煮肉的时候加点八角 桂皮 花椒类的调料

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