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腊肉煲仔饭

受宠-女孩

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美食故事

一直都很喜欢豆瓣酱的味道，六月鲜的豆瓣酱是家里最常备的，无论是吃面，做菜还是醮料，只要加上一点六月鲜豆瓣酱，吃啥都食欲大开~

食用材料

腊肉 100克上海青 8小颗鸡蛋 1个大米 200克清水适量酱油 10克六月鲜豆瓣酱 10克糖 2克花生油 3茶匙姜丝少许

步骤 1/14

大米提前浸泡半小时

步骤 2/14

腊肉用温水冲洗干净表面

步骤 3/14

切成薄片

步骤 4/14

上海青摘洗干净

步骤 5/14

大米放入砂锅，倒入适量清水，米和水的比例为1：1.5，水大约没过大米的1CM

步骤 6/14

倒入2茶匙的花生油

步骤 7/14

大火煮开后转小火再煮2分钟后，大米此时成蜂窝状，放入姜丝码入腊肉片，从米饭边缘淋入剩余的1茶匙花生油再继续煮10分钟左右

步骤 8/14

上海青焯水，捞出备用

步骤 9/14

此时加入鸡蛋，盖上锅盖再小火焖煮4分钟左右

步骤 10/14

酱油，豆瓣酱和糖调制好

步骤 11/14

熄火，码入青菜，淋上酱汁即可食用，小心烫嘴哟

步骤 12/14

成品

步骤 13/14

成品

步骤 14/14

成品

菜谱标签：电器晚餐一人食中国菜饭焖

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