步骤 1/13
准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜
火腿豆腐羹 苏
一笑而过
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美食故事
这算是很有地方特色的一道清爽又美味的快手菜；大人小孩都爱吃；在大小饭店就餐时多半也会上这道菜哟~~~
食用材料
火腿肠
120克
嫩豆腐
280克
芥花油
1勺
葱姜
少许
生粉
适量
食盐
2小勺
味精
少许
香菜
2根
步骤 2/13
盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了
步骤 3/13
将嫩豆腐横、竖交错切小丁
步骤 4/13
放入清水中冲洗干净备用
步骤 5/13
取少许生粉用清水和开
步骤 6/13
油热爆香葱姜倒入清水加盖大火
步骤 7/13
水开后倒入豆腐小丁加盖大火
步骤 8/13
滚开后加少许食盐调味
步骤 9/13
慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅
步骤 10/13
倒入火腿丁
步骤 11/13
火腿丁浮起后撒少许味精
步骤 12/13
最后丢些香菜增色起香关火
步骤 13/13
倒入碗中，趁热食用
小贴士：
一定要加入适量生粉液，烧至浓稠更好喝
