步骤 1/10
将低筋粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛备用。
抹茶海苔华夫饼
゛南黎℘
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美食故事
前段时间去了一家网红店探店，原本想点的是莓果华夫饼。结果店员告知售罄，推荐了另外一款海苔抹茶华夫饼。原本抱着试试的心态，却没想到有惊喜。抹茶味的华夫饼、微甜的淡奶油、还有微咸的海苔。吃之前你想象不到这种组合是什么味道。蘸上满满的海苔奶油，吃了一口就会想吃第二口。
于是mo酱就试试复刻了这道菜，按照菜谱的配方做法，这款是属于外脆里嫩的口感。如果你也喜欢这种口感，赶紧做起来总不会错的。
食用材料
低筋面粉（抹茶华夫饼）
120g
泡打粉（抹茶华夫饼）
5g
抹茶粉（抹茶华夫饼）
4g
椰子油（抹茶华夫饼）
35g
盐（抹茶华夫饼）
2g
鸡蛋液（抹茶华夫饼）
75g
牛奶（抹茶华夫饼）
120g
白糖（抹茶华夫饼）
35g
淡奶油
100g
白糖
15g
海苔粉
适量
步骤 2/10
在盆里放入鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合均匀后
步骤 3/10
分次加入至混合好的粉类中。
步骤 4/10
加入软化的椰子油，混合均匀。
步骤 5/10
将面糊装进裱花袋里，挤到加热好的华夫饼模具上。
步骤 6/10
烤至两面上色均匀即可，大概5分钟。
步骤 7/10
奶油加砂糖打至稍有纹路的状态。
步骤 8/10
打好的奶油淋到华夫饼上，撒上海苔粉。
步骤 9/10
外脆里嫩。
步骤 10/10
来一口呀。
小贴士：
1.面糊挤到华夫饼模具的时候不要挤太满。盖上后会溢出来的，挤到刚好与模具齐平就好。 2.mo酱用的是华夫饼机，烤了5分钟左右，表面均匀上色口感相对酥脆。
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