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红油耳片

小可爱

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形大片薄，质地脆嫩，香辣爽口 cripy and tender pork ear; spicy and appetizing taste

猪耳朵1只约300克蒜泥 10克辣椒油 50克花椒油 10克食盐 3克酱油 15克醋 2克味精 5克芝麻油 5克

步骤 1/2

猪耳朵刮洗干净，入汤锅用中小火煮40分钟后捞出，用冷水冲漂，冷透后用重物压榨使其平整。

步骤 2/2

猪耳朵晾干水分，片成长约10厘米、宽约6厘米的薄片装入盘内，将调料调匀成味汁后淋在耳片上即成。

菜谱标签：家常菜煮香中国菜