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抹茶开心果饼干

圣诞少女

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美食故事

这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！

食用材料

低筋面粉 105g 抹茶粉 4g 黄油 80g 糖粉 45g 全脂奶粉 15g 开心果 45g 鸡蛋液 10g

步骤 1/14

准备好需要的食材。

步骤 2/14

用刀把开心果切碎。

步骤 3/14

黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。

步骤 4/14

加入打散的鸡蛋液。

步骤 5/14

用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 6/14

加入切碎的开心果，用刮刀拌拌。

步骤 7/14

筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。

步骤 8/14

用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。

步骤 9/14

饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。

步骤 10/14

入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。

步骤 11/14

依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。

步骤 12/14

入预热的烤箱中，上下火175度约13分钟。

步骤 13/14

成品图。

步骤 14/14

成品图。

小贴士：

1、可以把开心果用其他果仁代替。 2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。

菜谱标签：抹茶口味开心果饼干烘焙零食下午茶

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