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抹茶大理石饼干

菜谱_EQg9D

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美食故事

绿色大理石纹路，是不是别有一番春意呢？

食用材料

黄油 70g 低筋面粉 125g 糖粉 40g 牛奶 20g 抹茶粉 1/2勺

步骤 1/12

黄油软化后放入盆中拌匀；

步骤 2/12

加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；

步骤 3/12

分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌均匀；

步骤 4/12

筛入低筋面粉；

步骤 5/12

用刮刀翻拌成均匀的面团；

步骤 6/12

把面团分成两份，给其中一份加入抹茶粉；

步骤 7/12

抓揉均匀；

步骤 8/12

把原味面团和抹茶面团用手揉搓到一起，抓揉几下就可以，不要揉搓的过多，以免完全混合到一起；

步骤 9/12

用保鲜膜包好，先揉成细长条，再整形成方形；

步骤 10/12

放入冰箱冷冻一小时以上至硬，取出后略微恢复室温，切成薄片；

步骤 11/12

摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。

步骤 12/12

绿色大理石纹路，是不是别有一番春意呢？

小贴士：

1、抹茶粉可以换成可可粉； 2、牛奶可以换成鸡蛋。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

菜谱标签：烤饼干甜烤箱西点烘焙

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