步骤 1/19
这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。
干煸肥肠（详细步骤）
慕容昕
36.1万+ 浏览|
9.9千+ 收藏
美食故事
油爆爆的干煸肥肠，越嚼越香，减肥慎选哦：）
食用材料
肥肠
600g
步骤 2/19
水开后煮30分钟
步骤 3/19
晾冷切小
步骤 4/19
准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。
步骤 5/19
干辣椒一碗
步骤 6/19
郫县豆瓣一勺
步骤 7/19
油6层热下调料，炒出香味
步骤 8/19
料炒出香味下肥肠
步骤 9/19
翻炒均匀
步骤 10/19
加一大勺豆瓣炒匀
步骤 11/19
加生抽
步骤 12/19
加胡椒粉
步骤 13/19
加鸡精
步骤 14/19
倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟
步骤 15/19
滴少许香油
步骤 16/19
加入熟芝麻，翻炒均匀，完成
步骤 17/19
完成
步骤 18/19
完成
步骤 19/19
完成
