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韩式辣酱炒鱿鱼花

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食用材料

鱿鱼 1条洋葱半个植物油 2勺葱花儿少许料酒少许生抽少许韩式辣椒酱适量黑胡椒少许料酒少许姜片少许熟芝麻少许

步骤 1/14

先上一个成品图哦

步骤 2/14

制作韩式辣酱炒鱿鱼花的材料：新鲜冻鱿鱼、韩式辣酱、料酒、姜片、小葱、胡椒（白胡椒、黑胡椒都行，看你个人，喜欢吃就放一点，不喜欢吃就不用放）、熟芝麻。

步骤 3/14

鱿鱼去除内脏、剥去外皮洗净待用。

步骤 4/14

热锅，锅里放入适量的水，在放入姜片、料酒、小葱。

步骤 5/14

在鱿鱼的内面用斜刀切成十字交叉斜纹（每刀深入内部三分之二处)。

步骤 6/14

再切成片状待用。

步骤 7/14

待水开后，放入切成片状的鱿鱼焯烫一下。

步骤 8/14

捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分待用。

步骤 9/14

洋葱切成丝待用。

步骤 10/14

把切成丝的洋葱（一半的洋葱加入鱿鱼）和沥干水分的鱿鱼加上韩式辣椒酱，胡椒（白胡椒或黑胡椒都行，本人觉得还是黑胡椒更好吃）拌匀待用。（大约腌制20分钟左右）

步骤 11/14

热锅，倒油，油热后。

步骤 12/14

倒入余下的洋葱炒香后。

步骤 13/14

在倒入腌制好的鱿鱼翻炒片刻即可，（这道菜不需要加盐，因为辣椒酱比较咸）起锅后撒少许的小葱即可开吃哦

步骤 14/14

最后再上张美图供大家流口水哟！

小贴士：

多说几句：喜欢吃辣的亲们，可在码味的时候加入一点辣椒面即可。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁无素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可预防缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。

菜谱标签：午餐晚餐家常菜煸无水印一家三口

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