步骤 1/4
将姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱放入热油锅爆香
烧肥肠
苏梓澄
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美食故事
爱吃肥肠，记得以前在家时都是老妈洗肥肠，然后由老爸主厨，可以说这道菜是家人一起劳动的成果，如今出门在外，远离家乡和父母，让我时不时又想起这道菜……
食用材料
猪大肠
1000g
八角三奈
各两个
大蒜
10颗
郫县豆瓣酱
一大勺
干辣椒
3颗
花椒
一小撮
姜片
一颗的量
草果
1颗
步骤 2/4
加入清水和酱油，熬汤底
步骤 3/4
待汤底开后加入肥肠，中火焖烧30分钟，转小火焖煮20分钟
步骤 4/4
然后可以出锅啦
