步骤 1/12
准备好食材
魔鬼辣炒肥肠
おねがいマイメロディ
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美食故事
这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。
食用材料
猪大肠
350克
土豆
1个
蒜头
2个
花椒
5克
生姜
2克
干辣椒
15克
葱
3棵
黑椒
少量
步骤 2/12
土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
步骤 3/12
红干椒剪成长条，小葱切成葱花
步骤 4/12
大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
步骤 5/12
大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
步骤 6/12
锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
步骤 7/12
放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
步骤 8/12
加入生抽继续翻炒一分钟入味
步骤 9/12
将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
步骤 10/12
加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
步骤 11/12
撒点葱花翻一下关火出锅
步骤 12/12
成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
小贴士：
1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
