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潮汕面线汤

安乐乐

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潮汕面线是一道地道的手工挂面，本身就很咸，所以炒或煮的时候要先焯过一次水，炒的吃起来香咸，煮的汤水清甜，面线又滑嫩

面线 150g 猪心 30g 肉泥 40g 大蒜 1颗葱段 1颗咸菜 10g 清水 500ml

步骤 1/5

准备好配料

步骤 2/5

将面线焯水后捞出过冷水沥干备用，锅里煮沸水后放入面线煮沸后，放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可

步骤 3/5

装碗

步骤 4/5

完成

步骤 5/5

美味

小贴士：

潮汕面线本身就咸的了，所以焯水后也无需下盐，咸菜也不能多放哦，不然太咸了，咸菜其实不放也可以的，只是用来调味而已

菜谱标签：煮锅咸鲜煮香面条锅具