步骤 1/5
猪腰洗净从侧面切开
炒腰花
猫柒
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美食故事
第一次做
食用材料
猪腰子
1个
大葱
2寸段
料酒
5ml
盐
适量
料酒
10ml
步骤 2/5
去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉
步骤 3/5
切腰花，横竖都不要切断（别切到底）再把切好的腰花切成几段
步骤 4/5
锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后，放入处理好的腰花，腰花一打卷变色就可以捞出来，放盘子里静置2分钟，两分钟后还会有血水岑出，把血水倒出来控干
步骤 5/5
另起锅烧热后放油，爆香葱沫姜沫+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽，盐，糖，炒两分钟
