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鱿鱼爆腰花

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美食故事

无论做什么事情,都应该用心去做。方能问心无愧。

食用材料

鱿鱼 500g 腰花 1对 生姜 适量 食盐 适量 适量 胡椒 适量 生抽 适量 生粉 适量 尖辣椒 适量 山辣兄弟紫蒜辣酱 随个人喜好 洋葱 适量 适量

步骤 1/3

1、鱿鱼须清洗干净,去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水,捞出 备用;腰花切成花刀,用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时;

步骤 2/3

2、将配料放入油锅爆炒后,放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会,倒入鱿鱼须、腰花;

步骤 3/3

3、将事先调制的酱料(生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁)倒入锅中,收汁起锅。
小贴士:

腰花一定要去掉里面的腰骚,这样就不会有味道。

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