步骤 1/11
锅烧热扔猪皮或者猪五花，小火煎出油了扔上几片姜
蒜辣酱香白菜鱼
? 凯不离，蟹不弃?
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美食故事
【4-200】 这是一个为给年货腾地方开始倒腾我冰箱的故事…… 这两片猪皮半根鱼的正好可以炖一块儿
----- 2020.1.8
食用材料
炸鱼
自选
白菜
一堆
蒜
一把
姜
一小块
葱
快两根
辣黄豆酱
两份
海鲜酱
一份
生抽
一份+
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
半份
香油
半份
香菜
可选
猪皮
可换
步骤 2/11
继续煎到皮们焦黄姜挺香，扔上把提前去皮收拾干净的蒜
步骤 3/11
稍微一煎随便划拉两下，扔上堆提前收拾干净切大段的葱白
步骤 4/11
抬锅晃匀盖上层白菜帮，提前收拾干净随手掰小点儿那种
步骤 5/11
放上半根(如果没记错的话应该是跟去年?那坨荷叶鸭一块儿带回来冻在冰箱忘了吃的)炸鱼，目测是裹了层蛋面糊糊整根炸熟那种
步骤 6/11
根据鱼鱼出息程度淋料酒撒胡椒粉，倒上提前用糖生抽海鲜酱辣黄豆酱香油水调出来的汁，大概比例可以参考食材栏
步骤 7/11
水不用多三四两就行，最后围上圈提前收拾干净撕大块的白菜叶
步骤 8/11
盖上盖子小火咕嘟五六分钟，开盖温柔翻个面，蘸点汁尝尝小心烫
步骤 9/11
根据个人喜好补料，没啥问题了盖上盖，继续咕嘟它五六分钟就可以关火挪出锅开心吃蒜吃白菜啦
步骤 10/11
这鱼小刺超级多，是鲤鱼吗？
步骤 11/11
走了哟，明天见~
