步骤 1/4
锅中坐水烧开，将洗好的龙骨倒入，烧开1分钟，至浮沫出现，骨头没有血水。捞出备用。
清甜玉米胡萝卜煲猪骨汤
沈升
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美食故事
夏天用玉米煲汤，清甜可口不油腻。
食用材料
猪脊骨（龙骨）
半斤
玉米
2条
胡萝卜
半根
生姜
4、5片
大枣
2颗
食盐
适量
步骤 2/4
胡萝卜切滚刀块、玉米剁成小段。
步骤 3/4
锅中加凉水，放入焯好的骨头、同时放入玉米和胡萝卜、姜片、大枣。大火烧开。
步骤 4/4
倒入预热好的炖锅大火1.5个小时，出锅前放盐。如果没有炖锅，大火烧15分钟转小火炖40分钟到一个小时。
