步骤 1/9
猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净
冬季滋补养胃靓汤，胡椒猪肚鸡！--威厨艺
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美食故事
猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
食用材料
土鸡
1只
猪肚
1个
姜片
少许
胡椒粒
少许
油
适量
盐
适量
醋
适量
生粉
适量
步骤 2/9
把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并 用牙签封住开口
步骤 3/9
汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
步骤 4/9
盖盖炖煮2小时
步骤 5/9
至香味溢出
步骤 6/9
将炖好的猪肚捞起
步骤 7/9
猪肚切开，将鸡拿出
步骤 8/9
猪肚切成条状，鸡斩块，浇上汤汁，加盐调味即可
步骤 9/9
成品~
