步骤 1/12
准备好食材
滑肉炒荷兰豆-冬季暖身
瑞雪丰年
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美食故事
LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口...
食用材料
瘦肉
180g
荷兰豆
200g
油
适量
淀粉
1勺
辣椒
适量
大蒜
2-3个
盐
适量
鸡精
少量
生姜
小块
步骤 2/12
把生姜大蒜,辣椒切好备用
步骤 3/12
把荷兰豆去蒂洗好备用
步骤 4/12
猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
步骤 5/12
锅里放油把肉炒至稍黄
步骤 6/12
起锅装盘备用
步骤 7/12
再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
步骤 8/12
加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
步骤 9/12
然后倒入猪肉.
步骤 10/12
一起翻炒2-3分钟
步骤 11/12
最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅
步骤 12/12
装盘
小贴士：
1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些 2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加
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