步骤 1/12
准备好食材，瘦肉切成肉丝
香辣双椒肉丝
露露
2万+ 浏览|
95 收藏
美食故事
贵州人爱吃辣，辣椒也可以炒一盘菜，小的时候妈妈爱做的家常菜就是用红椒和青椒炒肉丝。很快手，也很好吃，超级下饭。
用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，把辣椒的香味炒出来，混合肉香，只想说，再来一碗米饭～
食用材料
瘦肉
150g
红椒
1个
青椒
2个
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
生粉
1小勺
盐
适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
适量
大蒜
1瓣
姜
1小块
步骤 2/12
肉丝内加入一勺淀粉、一点生抽、适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤 3/12
红椒和青椒洗净沥干水，切丝，大蒜和姜切片
步骤 4/12
锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤 5/12
热油后，下肉丝，爆炒
步骤 6/12
肉变色后，立马盛出来
步骤 7/12
锅内再下姜蒜片，炝锅
步骤 8/12
倒入辣椒丝，翻炒
步骤 9/12
辣椒炒软以后，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
步骤 10/12
加入一勺豆瓣酱、一汤匙生抽，继续翻炒
步骤 11/12
翻炒均匀出锅
步骤 12/12
超级下饭哦！准备好米饭
小贴士：
不需要再额外加盐了，因为豆瓣酱和生抽都是油盐味的。
