步骤 1/12
将蔬切成小块备用
焖锅猪排饭
A~我叫对象
10.7万+ 浏览|
2.5千+ 收藏
美食故事
家人都特别喜欢吃外面的焖锅，每次都会出去吃上一大锅子，总以为很困难，今天上手做了一下，还挺简单的，味道也很好，
猪排的软糯，配上自己喜欢吃的蔬菜，有肉有菜才是最美味的佳肴！大人小孩老人都适合吃哦！
食用材料
猪瘦肉
1块
洋葱
1个
辣椒
1个
胡萝卜
1根
老抽和生抽
1勺
料酒
半勺
黑胡椒粉
适量
鸡蛋清
1个鸡蛋的蛋清
盐
一点点
油
适量
玉米淀粉
半小碗
水
半碗
大蒜
8瓣
大葱
半根
土豆
1个
步骤 2/12
提前兑好汤汁，分别是，半勺老抽，一勺生抽，一点蚝油，一勺糖，一点点盐，半碗水，搅拌均匀
步骤 3/12
把瘦肉切成4毫米的肉片
步骤 4/12
在用小擀面杖敲打几下，这样出来的肉嫩滑，容易入味
步骤 5/12
放入料酒，鸡蛋清，黑胡椒粉，生抽，一点葱花腌制15分钟
步骤 6/12
准备半小碗玉米淀粉，把肉片蘸满玉米淀粉
步骤 7/12
放入热油中炸，中小火就可以
步骤 8/12
来回翻面，炸至金黄，盛出来备用
步骤 9/12
炸肉的油倒出去，把面粉渣过滤掉，在到回锅中一点油，先放入蒜瓣炒出香味，再放入洋葱，土豆，辣椒，蔬菜
步骤 10/12
放上葱段
步骤 11/12
把炸好的肉摆放在菜上面，浇上汤汁，中小火盖盖焖烧20分钟
步骤 12/12
出锅后还有一点点汤汁在就熟啦
小贴士：
蔬菜可以替换，可是根据自己的喜好 我放了土豆所以时间长一些，焖煮的时间根据蔬菜决定，因为肉已经熟啦！
