步骤 1/8
备好食材。蒜黄择洗干净，控水
蒜黄炒肉
Pretty.
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美食故事
一大早老公就买了好多青菜回来，打开一看，有我爱吃的蒜黄，好嘞，中午的菜就是它了！
蒜黄属于大蒜类，是把大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶，既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿，这蒜黄颜色漂亮，营养还非常丰富，被称为开胃健身蔬菜，并且吃完还不会像韭菜那样有气味，深受大多数人的喜爱，宝妈就是其中一个，每一次做这道菜我都会多焖点米饭，一大盘子肯定扫光光！
食用材料
蒜黄
230克
猪瘦肉
80克
生抽
1汤匙
料酒
半汤匙
淀粉
半汤匙
盐
适量
葱
1小段
姜
1 小块
植物油
适量
酱油
少半汤匙
步骤 2/8
蒜黄切段
步骤 3/8
瘦肉切丝
步骤 4/8
把肉丝腌一下，去腥肉嫩又有底味：肉丝里依次放入生抽、葱花、姜末、料酒、淀粉，拌匀
步骤 5/8
拌匀后腌2分钟
步骤 6/8
锅内加入植物油，温热的时候放入倒入肉丝小火煸炒
步骤 7/8
肉丝发挺、颜色变深放入蒜黄大火翻炒，放入盐，少许酱油提色
步骤 8/8
蒜黄刚要出汤，立即关火出锅
小贴士：
1 蒜黄炒的时间不要太长，刚要出汤立即出锅 2 不喜颜色深的，最后的步骤里酱油可以省略
