步骤 1/7
瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；
肉末豆豉香干
柠檬酸
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美食故事
豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。
食用材料
瘦肉
40g
醋
1g
料酒
2g
生抽
3g
仲景香菇豆豉
20g
香干
300g
玉米油
适量
步骤 2/7
香干切小块；
步骤 3/7
锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；
步骤 4/7
倒入香干翻炒熟；
步骤 5/7
倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；’
步骤 6/7
成品；
步骤 7/7
成品。
小贴士：
1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好； 2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加； 3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。
