步骤 1/14
准备材料：猪蹄斩小块。
冬季暖身【山药炖猪蹄】
꧁༺糖寶༻꧂
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美食故事
身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。
胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质
食用材料
猪蹄
500克
山药
300克
胡萝卜
2根
白果
150克
姜片
10克
料酒
15毫升
黄酒
100毫升
胡椒
1撮
食盐
5克
步骤 2/14
将猪蹄放进温水里。
步骤 3/14
下花椒、姜片入猪蹄水里。
步骤 4/14
下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
步骤 5/14
在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。
步骤 6/14
炒锅里放1勺油，爆香姜片。
步骤 7/14
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤 8/14
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤 9/14
下黄酒，继续翻炒均匀。
步骤 10/14
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲，
步骤 11/14
加入白果，按下炖煮按键
步骤 12/14
煮好了，下盐调味。
步骤 13/14
温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
步骤 14/14
来品尝一下~~~
小贴士：
如果上班族没空的话，可以将猪蹄焯水，直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。
