步骤 1/9
猪蹄洗干净，焯一下水，沥干备用
软糯好吃的红烧猪蹄
榆己
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美食故事
好吃到舔手指！！！
秋天到了，准备贴秋膘啦～
用铸铁锅炖煮的猪蹄
酥香软烂、肥而不腻，满满的胶原蛋白美容又养颜～
食用材料
猪蹄
3斤
姜片
3-4片
大蒜
2-3瓣
香叶
2片
桂皮
一小块
八角
2个
冰糖
一大块
料酒
一大勺
啤酒
一罐
蚝油
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/9
锅烧热，倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色
步骤 3/9
倒入沥干的猪蹄，炒至金黄色
步骤 4/9
把姜片、大蒜、香叶，桂皮、八角放进去炒香
步骤 5/9
倒入料酒、生抽继续炒香
步骤 6/9
把啤酒全部倒进去，不够的可以加点水，淹没猪蹄，盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右
步骤 7/9
煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精，大火收汁
步骤 8/9
出锅的时候，撒点白芝麻，一碗大米饭，淋上一勺汤汁，下饭神器，入口即化，怎么吃都吃不腻～
步骤 9/9
成品图
