步骤 1/11
食材大集合
天麻炖猪蹄
孤
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美食故事
在云南的美食当中，很多的食物具有丰富的营养，对人们身体的健康是非常好的，今天我要向大家介绍的一种云南美食天麻炖猪蹄，因为天麻是云南本地特产比其他地方便宜，所以在云南会经常性的吃到这道菜，它的美味自然是不用再说了，但是很多朋友并不清楚天麻炖猪蹄的做法，下面就给大家详细的介绍。
食用材料
猪蹄
1000克
姜块
1块
红枣
4个
枸杞
10多粒
天麻
30克
黄豆
100克
盐
2勺
料酒
2勺
步骤 2/11
猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味
步骤 3/11
焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
步骤 4/11
放入天麻片
步骤 5/11
姜片、红枣和枸杞倒入锅中
步骤 6/11
添加适量清水
步骤 7/11
黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。
步骤 8/11
添加两勺盐
步骤 9/11
盖上锅盖炖一个多小时即可。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士：
天麻是一种药用价值很高的药材，和猪脚炖煮，美容又养生，可以改善冬天血液不循环，引起的手脚冰凉，麻木症状，适合各类体质的人群，大家都学会了吗？
