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美容餐-香烤猪蹄

萌萌酱 萌萌酱
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美食故事

猪脚里面胶原蛋白丰富,要保养皮肤和养身体,绝对都是超赞的选择,那春天肯定少不了要多吃点猪脚,让自己的皮肤变得赞赞的。

食用材料

猪脚 2个 15g 花椒 2个 姜片 适量 茴香 适量 酱油 适量 桂皮 适量 料酒 适量 适量

步骤 1/8

第一步:在超市挑选两个干净,色泽好的猪脚。

步骤 2/8

第二步:把脚丫吧里不容易发现的毛都剃干净,一定要耐着性子弄哦,不要划到手。

步骤 3/8

第三步:冷水焯一下,水开了之后煮三分钟左右捞出来,冷水冲洗,一定要冷水,这样冷水收缩猪皮会更Q弹。

步骤 4/8

第四步:选好佐料,红辣椒和生姜切片。

步骤 5/8

第五步:把佐料装进沙袋里,备用。

步骤 6/8

第六步:猪蹄放砂锅里,加入盐和酱油,大火煮20分钟。

步骤 7/8

第七步:大火煮20分钟之后,把葱打结放进去,转小火,炖40-50分钟,能保证水一直冒泡开着的火大小即可。

步骤 8/8

第八步:猪蹄煮好后,捞出来晾八层干,用刀在煮皮上划几道口子,放入烤箱180度火烤10分钟左右,拿出来撒上孜然粉和辣椒,再烤五分钟,就可以出锅,美美的享受啦
小贴士:

温馨提示:1,猪脚上的毛一定要洗干净哦。2,一定要冷水焯水,这样可以把猪脚里的血渍焯干净。3,煮开以后可以换小火,小火炖出来的味道更赞。

家常菜 晚餐 中国菜 猪蹄

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