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蜜汁猪爪
小蕊吖.
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食用材料
冰糖、料酒、醋
适量
步骤
1
/
6
猪爪洗净,先用水煮一下去猪骚味,看到起泡沫了,倒掉水用清水洗一下。
步骤
2
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6
再放水开始煮,水没过猪爪,大火煮开5分钟倒入料酒,再煮几分钟开始小火慢炖
步骤
3
/
6
炖一个半小时,中途看看水少的话加入开水没过猪爪,一个小时后加两勺醋继续煮,一个半小时后用筷子撮一下有没有炖烂,如果没怎么烂还是要再煮一会,烂了再加入酱油。
步骤
4
/
6
酱油煮会开始变红了。
步骤
5
/
6
看看汤汁差不多了放入冰糖或白糖,根据自己口味,我放了陶瓷勺一勺多点,收好汤汁就好了。
步骤
6
/
6
是不是流口水啦,吃辣的朋友可以加入辣椒,还有我用的是生抽,要是喜欢颜色再红点加点老抽更好
菜谱标签:
秋冬进补
锅具
中国菜
功效
香
晚餐
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