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可乐排骨｜可口美味

ikun

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吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辣，回味还有各种香料的香气。

肋排 500g 小土豆 5个甘萝卜 2根可口可乐 380ml 大葱 3段姜 3片蒜 3颗桂皮 1小块八角 2个干辣椒 4个香叶 2片肉豆蔻 1-2颗料酒 1小勺生抽 1小勺老抽 1/2小勺

步骤 1/6

大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切

步骤 2/6

肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫

步骤 3/6

起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排

步骤 4/6

加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒

步骤 5/6

依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味

步骤 6/6

大火烧开后，转小火焖10分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜

小贴士：

1、炖肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可乐的甜味

菜谱标签：炖中国菜煮晚餐甜爽口