步骤 1/9
五花肉切块，葱姜切段。
五花肉
ヤング
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食用材料
五花肉
400克
姜片 葱
适量
料酒
15毫升
老抽 生抽
适量
八角 花椒 草果 干尖椒
适量
冰糖
适量
步骤 2/9
凉水焯肉块，捞出。
步骤 3/9
不要放油直接加少许盐炒肉块。
步骤 4/9
炒出焦黄色，加葱姜段煸炒。
步骤 5/9
加入调料，料酒 生抽 老抽。
步骤 6/9
加入热水小火炖1小时，汤收少后加入盐。
步骤 7/9
锅里加入油冰糖炒出焦糖色。差不多就是这个样子，加入肉块 少许盐 （这里的盐就是为了调味不要加多了。）料酒少许老抽煸炒 炒至肉块均匀上色。
步骤 8/9
成品。
步骤 9/9
在配个蔬菜吧，一下吃掉好多肉块。
