步骤 1/13
备好莲藕和五花肉
莲藕五花肉香锅
梦狐三娘
28.6万+ 浏览|
1.8千+ 收藏
美食故事
我经常发一些下饭的家常菜肴，有一天有人给我留言说，照着我的菜谱做了，然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感，太下饭了，怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝，秋食莲藕，对身体大有好处。莲藕香辣香锅，把猪五花肉加入一起，肉香加上莲藕的脆甜，使得菜肴口感更丰富，味道也变得非常鲜美，麻辣鲜香超级的下饭。
食用材料
莲藕
400g
猪五花肉
200克
青椒
50克
油
10毫升
郫县豆瓣酱
1汤匙
生姜
5克
干辣椒
3个
蒜末
10克
料酒
15毫升
白糖
5克
熟白芝麻
1茶匙
步骤 2/13
备好调料
步骤 3/13
莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切
步骤 4/13
锅内倒入金龙鱼菜籽油
步骤 5/13
温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
步骤 6/13
把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
步骤 7/13
再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味
步骤 8/13
把藕片下入翻炒均匀
步骤 9/13
加入料酒炒匀
步骤 10/13
再把青椒下入炒至断生
步骤 11/13
加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
步骤 12/13
盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
步骤 13/13
成品图
小贴士：
1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味 2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊
