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利仁电饼铛试用之【可丽饼】

Jassice

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美食故事

可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。可丽饼可以根据自己的口味，做成奶油的，巧克力的，水果的，或者是加

食用材料

鸡蛋 2个低筋面粉 200克牛奶适量糖 20克黄油 20克草莓适量蓝莓适量

步骤 1/13

草莓用盐水浸泡后洗净沥干水分。

步骤 2/13

蓝莓用面粉加盐揉洗干净沥干水分。

步骤 3/13

鸡蛋打散加糖搅拌均匀。

步骤 4/13

加牛奶搅打均匀。

步骤 5/13

筛入面粉搅打至无颗粒。

步骤 6/13

加入融化的黄油。

步骤 7/13

电饼铛预热。

步骤 8/13

预热结束后倒入面糊。

步骤 9/13

晃动一下使其填满烤盘。

步骤 10/13

启动薄饼键，一个程序结束，表面已经有点微黄了。

步骤 11/13

用小木铲翻个面，盖上盖子，用余温再焖1-2分钟。

步骤 12/13

出锅，在上面铺上一层酸奶（这一步可以加打发的淡奶油或者省略），装饰些水果，折成方形或者卷起来后就可以吃啦。

步骤 13/13

做早餐或者下午茶都不错。

小贴士：

牛奶的量我没有称，尽量把面糊调得薄一些，才更软。

菜谱标签：烤香甜西点下午茶电器

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